Στο Κέντρο Χορευτικής Δημιουργίας και Κινητικής Έκφρασης - Χορεύειν παράγονται στοιχεία για την ανάπτυξη καινοτόμων χορογραφιών είτε με σκοπό την ανάδειξή τους και τη διάδοσή τους στο ενδιαφερόμενο κοινό, είτε με σκοπό τη χρήση τους ως ζωτικά μέρη της χοροθεραπείας που υλοποιεί το Κέντρο.

Συγκεκριμένα στο Κέντρο περιλαμβάνεται ο Κλασικός και Σύγχρονος χορός σαν κύρια στοιχεία σύνθεσης και δημιουργίας των πράξεων παραγωγής. Ομοίως τα στοιχεία τελετουργικού χοροδράματος εμποτίζουν με πρωτοτυπία την χορογραφία δημιουργώντας έναν νέο άξονα χορογραφικής σύνθεσης, πάνω στον οποίο συγκεράζονται και εναρμορίζονται χαρακτηριστικά απο Κλασικό μπαλέτο, Σύγχρονο, Φλαμένκο και Παραδοσιακό χορό.

Επίσης οι νέες χορογραφίες που θα δημιουργούνται, υπο το πρίσμα μινωικού χοροδράματος, να αποτελέσουν τη βάση για το τμήμα της χοροθεραπείας που θα λειτουργεί πιλοτικά, το Κέντρο.

Η χοροθεραπεία είναι η ψυχοθεραπευτική χρήση της κίνησης και του χορού, μέσα απο την οποία το άτομο συμμετέχει δημιουργικά σε μια διαδικασία που προωθεί την γνωστική, συναισθηματική και κοινωνική του ολοκλήρωση.